La importancia del
manganeso
Realizado
por: L.N. Ricardo Reyes Cruz
Fecha de
Publicación: 15/03/2014
Resumen
Es hasta cierto punto
asombroso como es que un mineral poco conocido sea tan importante y necesario
para varias funciones en el cuerpo humano y que no se le tome en cuenta o en
consideración y peor aún no se le dé la importancia que se merece el manganeso,
en la actualidad solo se les toma en cuenta a algunos minerales que de cierta
manera son o se consiguen más fácilmente o que se le da más publicidad y que en
medicamentos multi-minerales podríamos encontrar de todos los minerales pero en
cantidades muy insignificantes y que no alcanzan a cubrir las necesidades
diarias de algún mineral que venga en dicho medicamento. Por eso es necesario
mostrar los beneficios, las cantidades necesarias pero sobre todo donde
encontrarlo de forma natural en los alimentos.
Abstract
It is somewhat amazing point as a mineral little known is as important
and necessary for many functions in the human body and will not take into
account or consideration and worse yet is given the importance that manganese
deserve, they are currently only takes into account some minerals that are in
some way or are more easily achieved or given more publicity and multimineral
that drugs could find of all minerals but in very minute quantities and that
fail to meet the daily needs of a mineral that comes in the drug. Therefore it
is necessary to show the benefits, the amounts needed above all where to find
naturally in foods.
Palabras Clave: Minerales, necesario, funciones, Multi-minerales,
cantidades, alimentos.
Introducción
Es uno de los nutrientes esenciales para el
organismo, se puede obtener de los alimentos de manera natural y, aunque no se
necesitan grandes cantidades, este mineral condiciona en gran forma el metabolismo del organismo,
también el desarrollo sexual (Gil, 2010). Dicho mineral es
absorbido por las células mucosas del yeyuno y se excreta fundamentalmente con
la bilis y las células mucosas
intestinales. Por consiguiente, las materias fecales constituyen su principal
vehículo excretorio. Alguna cantidad insignificante de manganeso en la sangre es
convertida en quelatos y finalmente se elimina por los riñones.
Algunas de las funciones más importantes que
el manganeso, realiza en el organismo son:
·
Activa diversas enzimas y otros minerales.
·
Está
implicado en la utilización de las vitaminas B1 y E.
·
El
manganeso, participa en un gran
número de reacciones orgánicas.
·
Es
necesario para sintetizar la acetilcolina y
un neurotransmisor cuya
deficiencia puede estar conectada a la diabetes mellitus, ya que aparentemente los diabéticos tienen
menos manganeso en su organismo.
·
Está
relacionado con la formación de
los huesos, el desarrollo de los tejidos y la coagulación de
la sangre.
·
Ayuda
a formar la hormona tiroxina,
que regula nuestro metabolismo.
·
Aporta
un mayor equilibrio mental y
corporal.
·
Ayuda
a una recuperación más rápida del cansancio.
·
Está
relacionado con la síntesis del colesterol.
·
Interviene
en la síntesis de la urea,
por lo que su presencia es necesaria para un correcto funcionamiento de los riñones.
·
Estimula
la producción de anticuerpos, protegiendo
de las infecciones.
·
Mejora
las funciones digestivas,
fomentando la generación de enzimas.
·
Es
de suma importancia para el normal funcionamiento del sistema nervioso.
·
Protege
los tejidos de los daños que ocasionan los radicales libres.
·
Estimula
la producción de estrógenos lo
cual ayudará en los casos de infertilidad.
·
Contribuye
a la cicatrización de la piel en
los casos de heridas y úlceras dérmicas.
·
Refuerza
el pelo y las uñas.(Katz,
2010)
La
manera en que excretamos el manganeso es
a través de las heces, las pérdidas diarias de manganeso son aproximadamente de
4mg.
La forma correcta de consumirlo naturalmente es en una buena
dieta con los alimentos que lo contienen ya que lo absorbemos alrededor de
un 45% y eliminamos 4 mg diarios.
En cuanto a la deficiencia vamos a encontrar una alteración de la utilización de la glucosa. El
manganeso es tóxico si
se inhala de manera frecuente esto ocurre con personas que trabajan en industrias y minas.
Además en
exceso el manganeso disminuye la absorción del hierro, calcio y fósforo en el
intestino y dificulta la síntesis de hemoglobina y el depósito de calcio y
fósforo en los huesos también reduce la absorción del Cobre (Wardlaw
et. al, 2010).
Los requerimientos
según la edad en las personas son los siguientes:
|
Requerimientos diarios de
Manganeso en microgramos y miligramos
|
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|
Bebés de 0 a 6 meses
|
3 mcg.
|
|
Infantes de 7 a 12 meses.
|
600 mcg.
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|
Infantes de 1 a 3 años.
|
1,2 mg.
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|
Infantes de 4 a 8 años.
|
1,5 mg.
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|
Infantes de 9 a 13 años.
|
1,9 mg.
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|
Varones de 14 a 18 años.
|
2,2 mg.
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Hembras de 9 a 18 años.
|
1,6 mg.
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|
Varones de 19 años y mayores.
|
2,3 mg.
|
|
Hembras mayores de 19 años.
|
1,8 mg.
|
|
Mujeres embarazadas de 14 a
50 años.
|
2 mg.
|
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Mujeres amamantando.
|
2,6 mg.
|
Fuente: (Width, Mary. 2010)
Algunas de las fuentes en que vamos a encontrarlo son:
Espárragos, trigo, nueces, cebada, arroz, espinacas,
champiñón, remolacha, lechuga, maíz, berros, albaricoques, coles,
ciruelas, apio, dátil, patata, uva, pera, zanahoria, cebolla, escarola, diente
de león, cereza, manzana, naranja,
hígado, riñón, páncreas, polen, salvado
y soja (Meléndez, 2010)
Conclusión
En
resumidas cuentas nos damos cuenta que es necesario el manganeso para varias
funciones vitales en nuestro organismo y es tan fácil poder obtenerlo de manera
natural, lo malo que no se le da la importancia adecuada ni la promoción
necesaria, por eso es de suma importancia que como licenciados en nutrición le
demos la promoción y fomentemos el consumo de una dieta rica y balanceada de
todos los alimentos para que no existan las deficiencias y problemas por falta
de algún mineral u oligoelemento, no solo en específico del mencionado.
Bibliografía
- Katz, David.(2010), Nutrición en la práctica clínica , 2º
Edición, Editorial Lippincott.
-Gil
Hernández, Ángel.( 2010)Tratado de
Nutrición Tomo I Nutrición clínica, 2º Edición, Editorial Médica
Panamericana.
-Width,
Mary.(2010) Guía Básica para el
profesional de la Nutrición clínica, Editorial Lippincott.
-Melendez Ladino, Liliana.(2010), Nutridatos Manual de Nutrición Clínica, Editorial Health Book´s.
-Wardlaw
M. Gordon. S. Hampl, Jeffrey. A. DiSilvestro, Robert. (2010), Perspectivas en Nutrición, 8º edición,
Editorial Mc. Graw Hill.
